La Communauté valencienne regorge de villages qui valent la peine d’être visités, comme c’est le cas de Chulilla. Situé dans la région de Los Serranos, ce village remonte à un millénaire avant Jésus-Christ et recueille des vestiges de différentes époques historiques.
Pour commencer, cette petite population de moins de mille habitants possède parmi son patrimoine des peintures rupestres. Dans le Barranco de Falfiguera, les visiteurs peuvent voir ces représentations qui remontent à la préhistoire mais qui n’ont été découvertes qu’en 1998.
Le château de Chulilla est l’un des centres emblématiques de la ville. Il est non seulement important pour son caractère historique, mais aussi comme représentation des différentes étapes de la ville elle-même, ce qui confère à Chulilla un caractère unique. Il a été construit au temps de l’Al-Andalus, et après la Reconquête, le château a été réformé. Au XIXe siècle, pendant les guerres carlistes, il était une forteresse clé.
Les visiteurs de Chulilla peuvent également visiter la chapelle gothique de Santa Barbara à la périphérie de la ville. Un autre monument notable est l’ermitage de San Josepe, et bien sûr l’église de la Vierge des Anges qui ressort dans les images de Chulilla.
Si vous avez envisagé de visiter Valence et ses environs, y compris la ville de Chulilla, une bonne période de l’année pour le faire est en août, pendant les Fêtes patronales. Le 15 août, en l’honneur de Santa Barbara, la Vierge de l’Ermita est transférée, culminant le mois avec une fête dédiée à elle. Plus tard, en septembre, les Fêtes du Saint-Christ sont célébrées, une autre période idéale pour se rendre à Chulilla pour le beau temps et ses nombreuses activités traditionnelles.
Les plats locaux typiques sont l’Olla de berzas, l’Olla de carne, les ‘cocotes’… En ce qui concerne les pâtisseries, il vaut la peine de goûter les ‘reguiños’, les mantecados et les ‘congretes’, entre autres.
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