Si vous pensez à voyager à Burjassot pour passer la journée, vous voudrez sûrement manger. Et c’est l’un de ses points forts. Car en plus de la paella valencienne si typique de la région du Levant, il faut mentionner l’arròs amb fesols i naps (riz aux haricots et navets). Et sans oublier le classique “esgarraet”, à base de poivron, d’ail, d’huile et de morue.

En plus de sa gastronomie, vous pourrez trouver des lieux très intéressants et avec une grande histoire derrière eux. Par exemple, le Patio de los Silos date du XVIe siècle et a été construit pour abriter du blé à une époque où Valence avait des problèmes d’approvisionnement. Vous pourrez également trouver l’Ermitage de San Roc du même siècle, la Dehesa del Castell datant du XVIIe siècle ou la Pinada de Carsí, qui représente le dernier bastion de la forêt méditerranéenne originelle dont Burjassot tire son nom.